Palazzo Colombino Karten in Freiburg
Das Spektakel bittet zu Tisch
Menü vom 21. November 2008 bis 21. Dezember 2008: Mosaik von Seezungenfilet und Gamba auf Zuckerschoten und Mango - Papayasalsa **** Zanderfilet mit Trüffelmousseline Blattspinat und Champagnerrisotto **** Medaillon vom Rinderrücken auf rotem Schalottenconfit mit Schwarzwurzelgemüse und geschmelztem Kartoffelpüree **** Grießflammerie im Baumkuchen auf Gewürzorangensüppchen mit Mousse au chocolat und Grand Marniereis Menü vom 22. Dezember 2008 bis 17. Januar 2009: Dreierlei vom Rehfilet mit Gänseleber, Portweinapfel Rote Beete und Trüffel **** Wolfsbarschfilet mit Steinchampignons auf Kürbis - Lauchgnocchetti und Curry - Estragonjus **** Suprême von der Vendee Poularde mit Gewürztomaten, Oliven Chiabatta und Pestojus mit mediterranem Gemüse und Nudeln „Carbonara“ **** Mille feuille von Kaffee und Passionsfrucht mit karamellisierter Ananas und marmoriertem Tahiti-Vanilleeis * * *Vegetarisches Menü auf Anfrage* * *
Anschrift
Colombi-Park
79098 Freiburg
weitere Infos, Location, Saalplan / Stadionplan und Anfahrtsbeschreibung
Tisch wird vor Ort zugewiesen! Show-Beginn 19.00 Uhr. Zelt-Einlass: 18.00 Uhr